福建省商务厅 福建省人力资源和社会保障厅 福建省总工会关于举办2022年福建省烹饪职业技能竞赛的通知

各设区市商务局、人力资源和社会保障局、总工会，平潭综合实验区经发局、党工委党群工作部、工会，有关单位：

为贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神，加快我省烹饪行业技能人才培养，提高我省餐饮行业服务品质，根据《福建省人力资源和社会保障厅关于做好2022年全省职业技能竞赛工作的通知》（闽人社文﹝2022﹞45号）部署，决定举办2022年福建省烹饪职业技能竞赛，现将竞赛相关事项通知如下:

一、组织机构

（一）主办单位：福建省商务厅、福建省人力资源和社会保障厅、福建省总工会；

（二）承办单位：福建省餐饮烹饪行业协会、福建省财贸轻纺烟草医药工会工作委员会；

（三）成立竞赛组织委员会（以下简称组委会），负责竞赛的整体安排、组织领导、统筹管理工作，下设竞赛组委会办公室，负责竞赛的组织协调和筹备等工作，竞赛组委会办公室设在福建省餐饮烹饪行业协会（福州市中山路23号39座3层）。组委会及组委会办公室成员名单详见(附件1)。

二、竞赛职业

中式烹调师

三、竞赛时间、地点

（一）时间：11月25日-26日

（二）地点：福州永泰香米拉温泉酒店（福州市永泰县洋亭路3号）

四、竞赛标准

（一）竞赛以国家职业技能标准高级工(三级)要求进行。竞赛内容由理论知识和操作技能两部分组成，总成绩中理论考试成绩占20%、实际操作成绩占80%。理论知识采用笔试办法，试题从职业技能评价题库中抽取;操作技能采取现场操作的办法进行，试题由技术工作组根据国家职业标准，并结合生产实际，按相关标准规范和考核方法进行命制。

（二）竞赛其他有关事项按《福建省职业技能竞赛管理办法》（闽人社发﹝2021﹞5号），结合实际认真贯彻执行《福建省职业技能竞赛管理办法实施指南》。

（三）竞赛监督由省商务厅相关部门负责。

五、奖项设置与奖励办法

（一）按照决赛总成绩进行排名，对获得竞赛第1名的选手颁发金牌、第2名的选手颁发银牌、第3名的选手颁发铜牌，设置优胜奖若干名(数量原则上不超过参赛选手总数的20%，最多不超过前10名)，由组委会颁发相应项目的获奖证书。

（二）获得竞赛第1名的选手，可认定为中式烹调师技师技能等级，已具有技师的，可晋升高级技师技能等级;对获得第2-10名的选手，可在原有技能等级的基础上晋升一级，最高至技师。选手在同一年度同一项目竞赛中只能晋升一次。以上选手决赛理论成绩和操作技能成绩均需达60分以上，其余决赛成绩达60分以上且未取得技能等级证书的，可认定为本职业的高级工职业技能等级，以上职业技能等级证书以竞赛组委会（办公室）名义、福建省职业技能鉴定指导中心代章形式颁发。

（三）获得竞赛第1名的选手，由省人社厅授予“福建省技术能手”称号，颁发证书、奖章。

（四）获得竞赛第1名的选手，符合条件的，按程序向省总工会申报授予“福建省五一劳动奖章”。

（五）获得竞赛前5名的选手，按程序向省总工会申报授予“福建省金牌工匠”。

竞赛成绩不合格的不予参评上述各奖项。

六、参赛对象

我省区域内从事烹饪行业工作的各类企事业单位的在岗职工、外来务工人员、个体劳动者均可报名参赛。参赛选手一般应持有相应职业中级以上技能等级证书(含职业资格和职业技能等级，下同)或助理级以上相应职业的职称证书;未取得上述证书的，应从事本职业工作5年以上，经单位推荐后参加。参加决赛的选手必须经过选拔产生。

七、参赛报名

（一）参赛选手可就近向各地市烹饪协会报名，也可直接向省餐饮烹饪行业协会秘书处报名，经各地市选拔后，获得决赛资格。

（二）竞赛分为选拔、决赛两个阶段。各参赛队应在11月5日前完成选拔任务。

各地市报名联系人及联系方式：

福州（含平潭）：刘宝贵，联系电话：18050275353

厦门：柯海燕，联系电话：18965166035

漳州：林伯娟，联系电话：13003963576

泉州：叶奕龙，联系电话：13599705655

莆田：陈祖兴，联系电话：13799600351

龙岩：董安思，联系电话：18650836959

南平：杨嗣德，联系电话：18005995757

宁德：黄慧玲，联系电话：18759358520

三明：李艳玲，联系电话：15959809116

（三）竞赛报名时间截止至2022年11月10日，各项目具体竞赛时间及有关事项另行通知。

（四）选手报名时需提交以下材料:

⒈选手报名表（见附件2）。

⒉本人2寸免冠白底彩色证件照1张及电子照片(后缀名为jpg 文件，小于50K)，不得使用扫描图片、翻拍照片作为电子相片。

⒊身份证正反面电子档扫描件。

⒋原职业资格等级证书、技能等级证书电子档扫描件（可通过网络核验的，不需提交）。

⒌从事本工种连续5年以上工龄证明。

（五）比赛不向选手收取报名费，选手免收25日--26日的食宿，由组委会统一安排。

八、其他事项

承办单位应加强组织保障，做好竞赛活动的疫情防控工作，合理安排赛程赛制；贯彻落实《反食品浪费法》，倡导酒店、餐饮等行业坚决制止餐饮浪费，使用燃气的餐饮经营单位须安装可燃气体报警装置；不主动提供一次性用品，推广使用环保制品和可降解塑料袋等替代产品。

组委会办公室联系人：刘宝贵  联系电话：18050275353 电子邮箱：1583787938@qq.com。

附件：1.2022年福建省烹饪职业技能竞赛组委会及办公室成员名单

2.2022年福建省烹饪职业技能竞赛选手报名表

福建省商务厅                福建省人力资源和社会保障厅

                                    福建省总工会

                                  2022年10月18日

   （此件主动公开）

附件1

2022年福建省烹饪职业技能竞赛

组委会及办公室成员名单

一、竞赛组委会成员

主  任：陈安生  省商务厅一级巡视员

副主任：洪长春  省人力资源和社会保障厅副厅长

        卢明琪  省总工会党组成员、经审委主任

        刘冰新  省总工会二级巡视员

        江晓明  省餐饮烹饪行业协会会长

委  员：吴建辉  省商务厅服务业发展处一级调研员

        陈  捷  省职业技能鉴定指导中心主任

        陈育红  省人力资源和社会保障厅职业能力建设处二级调研员

        孙  勤  省总工会劳动和经技工作部部长、一级调研员

        上官步升  省财贸轻纺烟草医药工会工作委员会一级调研员

        张  嘉  省总工会劳动和经技工作部副部长、三级调研员

        翁贵明  省餐饮烹饪行业协会副会长

二、竞赛组委会办公室

主  任：陈德美  省餐饮烹饪行业协会秘书长  

成  员：彭涌泉  省商务厅服务业发展处副处长

        高  帆  省总工会劳动和经技工作部一级主任科员

        柯少奴   省财贸轻纺烟草医药工会工作委员会干部

        陈  锋  省餐饮烹饪行业协会副秘书长