福建省猪肉市场周情况简析（2024年2月26日-3月3日）

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售价格平均为27.12元/公斤，环比上涨0.6%；白条猪批发市场价格平均为21.19元/公斤，环比下跌0.1%；后腿肉农贸价格平均为29.80元/公斤，环比下跌1.0%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格涨跌互现。春节后猪肉消费转入淡季，家庭需求疲软，食堂需求略有回暖，但整体需求较差，屠宰场开工率较低，生鲜以及冷冻猪肉供应相对充足，市场处于供强需弱，因此白条猪批发市场价格呈稳中偏弱走势。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。