链接年轻消费者 老字号多元“焕新”

　　国家发展改革委、商务部等部门日前印发《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》，明确提出要培育国货“潮品”消费，挖掘中华老字号消费潜能。在此背景下，老字号企业积极对标创新发展的要求，精准洞察年轻消费者需求，在创新中求变，在求变中守正，迎来全新的发展机遇。

　　作为中华老字号的其中一员，义利食品积极参与“老字号嘉年华”和消费促进相关活动，将百年老字号的魅力与现代消费者的需求紧密结合，实现了品牌价值的重塑与提升。

　　在汇聚了义利、北冰洋、隆庆祥、宏济堂等17家中华老字号和国家级非遗企业的2024“老字号嘉年华”——心动老字号活动现场，义利“心动老字号”餐车上多款热门产品悉数亮相，包括品牌创始人同名系列产品詹姆斯尼尔曲奇饼干、詹姆斯尼尔厚切吐司面包，以及采用药食同源配方的乌梅甘草糖等产品，吸引了众多消费者的目光。通过消费抽奖、打卡分享等互动环节，不仅提升了消费者的参与感和体验感，也传递了品牌“焕新”的新活力。

　　而在北京隆福大厦举行的“第八届中国京菜美食文化节——京城美食悦夏市集”活动和2024全球首发节“运动快时尚专场”，义利设置的展位也人气爆棚，詹姆斯尼尔曲奇饼干、厚切吐司面包、义利派、巧克力威化饼干、大牛角面包等产品，不仅让消费者品尝到记忆中“原汁原味”的老字号美食，也感受着与时尚“焕新”融合为国货发展带来的新韵味。

　　此外，义利食品除了在食品与传统文化的探索外，还切入年轻受众喜爱的体育运动，通过举办义利杯3×3高校潮篮挑战赛、流行羽2024羽毛球传奇挑战赛等活动，不仅将健康、积极向上的生活态度带入赛场，还以年轻人奋力拼搏、追逐胜利的精神带入老字号文化内涵之中，为老字号在新时代的发展注入更多活力。

　　不仅是义利食品，全聚德、北京稻香村等老字号也深知品牌“年轻化”变革的重要性，不断深耕新时代消费需求，持续推进品牌年轻化布局，为吸引年轻人爱上老字号打开了一片天地。

　　比如，全聚德将门店原有鸭子雕塑改造成的新IP“萌宝鸭”，同时组建“萌宝星厨”年轻团队开展线上视频直播炒菜、烤鸭、带货，持续丰富萌宝鸭IP的衍生品和传播矩阵，并与《我是不白吃》主创团队围绕“中华美食”主题开展漫画创作，结合全聚德萌宝鸭IP形象，通过跨界新玩法，触达链接更多年轻人，面向年轻群体讲好品牌故事，让老字号焕发新活力。

　　北京稻香村不仅围绕产品创新，更从整个运营机制向年轻群体靠拢。不仅依托“一店一策”打造零号店，实现现场烤制、研发“爆款”馅料，让福兔菓、龙头门环、迎春绣球、福安菓、狮子门墩、小牛舌饼等糕点成为年轻消费者的热衷，还上新了以糕点为元素的枣花酥抱枕、牛舌饼抱枕、冰箱贴盲盒、枣花饰品等文创周边商品，不仅吸引了大批新粉丝的关注，而且常常被顾客分享在社交平台中。