北京市中华老字号队伍再添新成员

　　12月21日，商务部公示了新一批中华老字号拟认定名单，其中包含了22家来自北京市的中华老字号。加上前两批认定的中华老字号，北京中华老字号总数将达134家，位居全国第二。

　　据了解，本次入选的22家老字号分布在文教、纺织服装、餐饮业、零售业、居民服务业等9大行业，拥有区级以上非遗项目的企业占比过半。

　　新晋中华老字号历史底蕴深厚，平均年龄达140余岁，百年以上的有10家。其中，同春堂、吉庆堂、信远斋、惠丰堂等老字号起源可追溯至明清时期。同春堂第三代掌门人刘裕铎与吴谦共同编纂的《医宗金鉴》，被乾隆皇帝钦定收录《四库全书》。京城原“八大堂”仅存的惠丰堂，其菜肴曾为宫廷供品并获慈禧亲题牌匾，至今仍保存于店内。

　　不少老字号是时代发展的见证者。人民美术出版社是新中国第一家美术出版社，改革开放以来，出版了第一套全国统编中小学美术教材和第一套全国中小学《美育》教材，并创办人美美育学堂，是美育出版的先行者。中国书店是新中国第一家国营古旧书店，也是目前全国最大的古旧书实体店。北京双合盛五星啤酒有限公司是中国第一家民族资本成立的啤酒厂。

　　多家老字号已经成为行业先行者和标准制定者。大红门公司参与编制国际标准、国家标准、行业标准、地方标准及团体标准数十项。大华坚持以服装研发为根本，拥有各类专利50余件，致力于提升品牌产品的功能性和附加值。三元利用科技助力发展，是国家高新技术企业、国家技术创新示范企业和首批国家级两化融合示范企业，组建了国家母婴乳品健康工程技术研究中心、母婴研究技术创新中心、母婴乳品健康北京市国际合作科技合作基地等科技创新平台。庆丰是北京市第一家馅料标准生产企业，获得“高新技术企业”称号。

　　这批新晋中华老字号充分体现了京城特色。茶汤李茶汤、老门框爆肚等北京传统小吃承载着一辈辈京城市民的情怀和记忆。萃华楼、马凯分别以鲁菜、湘菜著称，兼具文化内涵和商业价值，萃华楼更是“八大楼”之一。华都酿酒前身为昌平县酿酒厂，填补了北方酱香型白酒空白。清华池传统修脚术是修脚技艺的引领者，百年来服务大众，深受京城百姓喜爱。

　　在综合实力上，不少老字号也走在全国前列。隆庆祥在天津、河北、河南、江苏、安徽、山东六省市设立全资子公司和直营门店。铜牛集团拥有多品类研发生产跨国供应能力，市场遍及欧、美、亚太等地区。北冰洋汽水已在全国多个省、直辖市、自治区进行销售，同时在欧美、东南亚等多个国家和地区销售。信远斋系列产品已覆盖全国28个省市，并出口至美国、澳大利亚、马来西亚、新西兰等国家。

　　按照商务部等5部门《中华老字号示范创建管理办法》规定，自2023年起商务部会同相关部门原则上每3年认定并公布新一批次中华老字号名录。

　　创立于1862年的瑞蚨祥于2006年被评为中华老字号。“中华老字号是我国商业发展历史中极具文化和价值的‘金字招牌’。”北京瑞蚨祥绸布店有限公司总经理夏岚对国际商报记者表示，“今年的评定既为中华老字号的发展提供了明确的指引与标准，同时又为中华老字号树立了统一的形象，进一步锐化了中国品牌符号。”

　　夏岚表示，在中华老字号示范创建常态化管理中，瑞蚨祥将积极发挥中华老字号的高质量发展与带动示范作用，继续以文化传承为使命，使非遗技艺得到传承与发展；以经营管理为基石，创造市场经济价值、带动行业发展；以产品创新为纽带，促进文化引领、创造消费需求。

　　与瑞蚨祥一样身为北京籍的中华老字号，龙徽酿酒公司1910年创立北京第一家葡萄酒厂，2006年开办北京第一家葡萄酒博物馆，2022年打造北京第一家葡萄酒主题文化创意产业园，在守正中坚持创新，保持营收、利润不断增长。公司副总经理刘翠平在接受国际商报记者采访时表示，中华老字号应该发挥示范引领作用，对品牌文化进行挖掘与创新，以科技创新增势赋能，结合现代化的科技应用，坚持品质至上，持续进行产品的研发，加强渠道建设，让老字号品牌在新时代焕发出勃勃生机。

　　北京市商务局相关负责人表示，未来将继续坚持政府引导、市场主导，深化落实《进一步促进北京老字号创新发展的行动方案（2023-2025）》，优化老字号发展环境，鼓励老字号创新产品服务，通过打造北京老字号必带必购产品培育老字号城市级伴手礼IP、鼓励建设产品聚合的“北京有礼”老字号礼品馆、设立线上老字号主题专区等鼓励老字号集聚化发展，举办全国性的中华老字号博览会以促进行业交流合作，引导老字号“走出去”，擦亮北京老字号金名片。