备战服贸会 老字号精心筹划谋新篇

　　中国商务新闻网  今年的中国国际服务贸易交易会将在北京首钢园打造北京老字号创新发展体验区，对于老字号企业来说，这将是一次绝佳的展示机会。

　　“我们在服贸会老字号专区特设北京华天展位。从美味华天、放心华天、绿色华天、智慧华天、文化华天五大方面全面诠释华天品牌形象。”华天集团副总经理白森森在接受国际商报记者采访时表示。

　　除了常规的品牌介绍，华天食品安全的智慧管理手段、华天的大数据系统等数字化经营管理手段以及庆丰元宇宙博物馆等AR技术应用也将在展会集中亮相。

　　据白森森介绍，在服贸会上，北京华天展馆每天都会有一个特色主题活动，消费者没见过的华天创新美食、消费者喜爱但可能不了解制作技艺的互动体验等都将在该版块亮相。与此同时，深受消费者喜爱的二友居包子、肉饼，同和居的三不粘，护国寺小吃的豌豆糕、绿豆糕、驴打滚，同春园的肉末春卷等美味以及春园小邻的苏式新茶饮也将在展馆的餐饮体验区及15号场馆东侧集中展示。

　　“可以说，从内容到形式，再到体验互动、美味品尝，我们做好了全方面的准备，期待观众届时莅临我们展位，体验视觉、味觉、听觉的全方位‘饕餮’盛宴。”

　　据透露，近些年，华天集团加快推进所属老字号企业的连锁化、规范化、品牌化发展，加快老字号的转型升级和时尚化、市场化、现代化进程，不断提升经营和服务水平，大力拓展经营领域，企业取得了良好的经济效益。今年上半年，华天所属各大老字号营收与2019年基本持平，利润更是超过2019年同期。

　　从菜品创新到跨界新食尚，从产品品质升级到线上线下全渠道，从源头严把质量关到数字化赋能确保食品安全……北京华天围绕美味、放心、绿色、智慧、文化五大维度，持续探索强化可持续的老字号核心竞争力，高质量发展成效初显。“北京华天近些年一直保持销售、业绩双增长，即使是在疫情期间也持续实现了盈利。这得益于我们在五大方面持之以恒付出的不懈努力。”白森森说。

　　白森森表示，北京华天将以此次服贸会为契机，谋划好未来发展新篇章。未来，北京华天将更加注重线上线下融合，充分挖掘数据资源，不断创新经营模式和营销手段。在新国潮、新消费的大背景下，积极在数字化经营、社区化渗透、高端化发展、零售化布局、产业链价值链推进上下功夫。“希望这次展会能亮出北京餐饮老字号的风采，让更多人进一步了解老字号、爱上老字号，为进一步提升老字号品牌影响力贡献自己的一份力量。”