美国拟实施鱼类和鱼类产品进口和安全处理流程

　　HACCP记录应由水产品加工商建立并保管，在产品加工、包装环节对关键控制点开展定期监测与记录（涵盖加工时间、温度、酸度等关键参数），确保加工企业可全程核验产品加工参数，防范食品安全危害。同时，企业需定期开展HACCP记录审核工作，审核频次可选择生产批次结束后、每日或每周，并针对不合规问题及时落实纠偏措施。水产品进口商需落实有效管控措施，妥善留存相关记录，核验对华进口鱼类及水产品均按照HACCP体系规范加工，且符合美国卫生安全要求。