莆田风味-小吃菜谱-煎粿

【菜肴食材】米浆200克、南瓜丝100克、韭菜段50克、绿豆芽50克、盐3克、蛤晶3克、鸡粉2克、麻油5克、糖少许。

【制作方法】1.将主料配料加入米浆搅拌均匀。

2.平底铁锅烧热，放入少许油烧至80℃左右，用小汤勺打3勺淋均匀，煎至两面金黄即可。

3.放至砧板，一张切4块即可。

【菜品特点】咸香可口，风味独特。