甘海疆委员：

　　《关于加快药膳食疗产业化发展的建议》（20221301号）收悉。现答复如下：

　　闽菜药膳是闽菜的重要组成部分。根据职能分工，我厅从商品流通环节大力支持闽菜和闽菜药膳发展。在前期已整理发布20道闽菜精选、100道闽菜精粹、100道福建小吃的基础上，2021年，我厅推出50道“好好吃24节气闽菜药膳”，进一步打造和完善闽菜菜品体系和饮食文化。

　　50道精选闽菜药膳围绕24节气闽地食疗传统，在全省范围内广泛征集和整理了药膳200余道，经福建省中医药学会药膳分会组织专家评审甄选，由省营养师协会国家一级公共营养师专业认可，挑选出在本土食材、地道药材、饮食习俗等方面最具代表性的50道药膳，并整理、汇总50道药膳相关食材配伍、药用功效、适用人群、食用禁忌等内容，制作成50道闽菜药膳宣传海报，在《福建卫生报》等媒体上进行宣传推广。同时，拍摄“好好吃24节气闽菜药膳”宣传视频，会同50道闽菜药膳于2021年12月在我厅举办的“全球NEW闽菜馆 123启动仪式”上正式发布；并在第三届商博会上进行50道闽菜药膳全展示及现场体验活动。

　　下一步，我厅将持续宣传推广闽菜药膳，组织拍摄50道闽菜药膳制作教学视频，进一步壮大闽菜阵容，丰富闽菜的乡土底蕴，持续传承、发扬闽菜药膳养生保健文化，充实、发展闽菜新特色，让更多人因药膳而了解闽菜，又在品味健康的同时，爱上山海交融的闽菜文化。

　　领导署名：陈安生

　　联 系 人：彭涌泉

　　联系电话：0591-87270151

　　福建省商务厅

　　2022年5月6日

　　(此件主动公开)